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Carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada. sabor delicado, poco salado y exquisito en boca. tiene un aroma agradable y característico, un aroma único. Textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

• Curación natural mínimo 30 meses
• Etiqueta color verde
• Certificado por CALICER

INGREDIENTES:

Paleta de cerdo, sal y nitrificante (E-252:<=4.5%/E-250:<:1.8%) y E-300.

SIN GLUTEN

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 

(Valores por 100g)

• Valor energético (KJ/kcal): 1401,6/335
•  Grasa (g): 22,4
  • de las cuales saturadas (g): 6,5
• Hidratos de carbono (g): 0,5
  •  de los cuales azúcares (g): 0
• Proteínas (g): 33,2
• Sal (g): 2,6

Conservar en un lugar fresco y seco. Temperatura óptima para su consumo superior a 18 grados.

PESO:

Entre 5 a 5.5 kg.