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NOTA DE CATA:
Color: Guinda muy intenso, con matices azulados y brillante

• Nariz: Aromas intensos de fruta (mora, arándano) integrados con un leve recuerdo de madera y caramelo. Matices minerales y de tinta china
• Boca: Buen Volumen con persistencia. Acidez fresca y bien integrada. Recuerdos de la fruta y de la madera, con taninos muy redondos y gran equilibrio. Final mineral y de tinta

PARÁMETROS ANALÍTICOS:

• Alcohol: 13,6 %
• Acidez: 4,80 gr/l
• Azúcares: < 2 gr/l Ac. Volátil: 0,35 gr/l SO2 libre: 19 mg/

CONSERVACIÓN:

3-4 años en condiciones normales de almacenamiento

MARIDAJES:

Quesos, guisos, embutidos y carne roja de caza.