Tienda

NOTA DE CATA:

• Nariz: En nariz es complejo, aunque predomina la variedad Xarel·lo, con aromas de pastelería y un suave fondo a manzana verde.
• Boca: En boca se nota cremoso y en su punto justo de acidez. Se trata de un Cava equilibrado y de estructura profunda.

PARÁMETROS ANALÍTICOS:

• Alcohol: 11,6 % Vol.
• Densidad: 992,5 g/l
• Acidez total: 5,7 g/l. Expresado en ácido Tartárico.
• Presión: Presión CO2 5,1 Kg/cm2
• Azúcares reductores: Tan sólo el azúcar residual. Alrededor de 1,1 g/l.

CONSERVACIÓN:

Tiempo máximo de guarda desde su puesta en venta .Un año máximo.

MARIDAJES:

Temperatura de servicio. De 6 a 8 ºC.